Статьи автора: Артёмова Е.Н.

Результатов найдено: 2

	ВЛИЯНИЕ СТАБИЛИЗАТОРОВ НА ПЕНООБРАЗУЮЩИЕ СВОЙСТВА СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА И СЛИВОК Артёмова Е.Н.,Бычкова Т.С. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2010, 4, С. 8-11
	РАЗРАБОТКА ВЗБИВНЫХ МОЛОЧНО-КРУПЯНЫХ ДЕСЕРТОВ НА ОСНОВЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КРУП Артёмова Е.Н.,Глебова Н.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 3(8), С. 29-33