Статьи автора: Гурова А.Ю.

Результатов найдено: 2

	ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПОРОШКОВ ВЫЖИМОК ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ Гурова А.Ю.,Румянцева В.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2012, 1(12), С. 10-14
	ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ НА ПЕНООБРАЗУЮЩУЮ СПОСОБНОСТЬ МЕЛАНЖА Гурова А.Ю.,Румянцева В.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 2(7), С. 13-17