Статьи автора: Дождалева М.И.

Результатов найдено: 2

	РАЗРАБОТКА НАУЧНО-ОБОСНОВАННОЙ РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОГО БАЗОВОГО ПОЛУФАБРИКАТА НА ОСНОВЕ ТОПИНАМБУРА Дождалева М.И.,Калашнова Т.В.,Лимарева Н.С. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2010, 4, С. 50-56
	ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОГО ПЕРИОДА СБОРА УРОЖАЯ ТОПИНАМБУРА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ Дождалева М.И.,Калашнова Т.В.,Лимарева Н.С. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2010, 3, С. 25-31