Статьи автора: Ковач Н.М.

Результатов найдено: 2

	ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА НА БИОЛОГИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ ЯЧМЕНЯ Ковач Н.М.,Румянцева В.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2010, 1, С. 23-25
	ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ОВСА И ЯЧМЕНЯ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МАРМЕЛАДА ПРИ ХРАНЕНИИ Ковач Н.М.,Румянцева В.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 3(8), С. 8-13