Статьи автора: Кочкарев В.Р.

Результатов найдено: 2

	ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И СВОЙСТВА ЗЕРНОВОГО КОНЦЕНТРАТА, ПРЕДНАЗНАЧЕННОГО ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ОТРАСЛИ Кочкарев В.Р.,Кузнецова Е.А.,Черепнина Л.В.,Клепов Р.Е. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014, 1(24), С. 36-41
	ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ С НАТУРАЛЬНЫМИ НАПОЛНИТЕЛЯМИ Кочкарев В.Р.,Еремина О.Ю. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014, 2(25), С. 93-96