Статьи автора: Мишкевич Э.Ю.

Результатов найдено: 1

	ПРОЕКТИРОВАНИЕ БЕЛКОВОГО КОМПОЗИТА ИЗ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ И БЕЛКОВ БОБОВЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ БИОКОРРЕГИРУЮЩЕГО ДЕЙСТВИЯ Мишкевич Э.Ю.,Касьянов Г.И.,Запорожская С.П.,Запорожский А.А. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014, 5, С. 59-63