Статьи автора: Овсянникова В.А.

Результатов найдено: 2

	НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОКА И НЕМОЛОЧНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В СОСТАВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ Овсянникова В.А.,Плеханова Т.С. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 4(9), С. 36-46
	КАЧЕСТВО И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА НОВОГО ВИДА КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА ДЛЯ ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА Овсянникова В.А.,Плеханова Т.С. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 5(10), С. 56-64