РУАЭСТ (RUAEST)
Статьи автора: Слукина И.А.
Результатов найдено: 3
|
ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВСлукина И.А.,Новикова Т.Н.
|
|
|
ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ОВСА НА СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВАФЕЛЬНОГО ЛИСТАСлукина И.А.,Румянцева В.В.
|
|
|
ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТАСлукина И.А.,Новикова Т.Н.,Румянцева В.В.
|