Приведены результаты исследований по десикации растений подсолнечника при применении различных химических препаратов. Определены пороги влажности семян подсолнечника, при которых необходимо применять десиканты с целью сохранения урожая, получения высококачественных семян и масла в условиях приазовской зоны Ростовской области. Получены результаты, убедительно свидетельствующие о полной экологической безопасности препаратов, используемых для десикации подсолнечника, что подтверждается их отсутствием в продуктах переработки и в почве.