В сполохах Антониева огня

Вы извините нас, пожалуйста, сами мы не местные, поэтому вначале немного органической химии и биологии. Активные вещества гриба спорыньи (Claviceps purpurea Tulasne) – эргоалкалоиды – представляют группу индольных алкалоидов, родственных лизергиновой кислоте. Самый простой из них – эргин, а есть и посложнее: эрготамин, эргоксин, эрготоксин. Все они в большом количестве присутствуют в так называемых склероциях – плодовых телах гриба, черных рожках, которые мы можем видеть на зараженных злаках. При высокой влажности – в дождливое лето, например, – благоприятной для размножения любых грибов, площадь зараженных полей увеличивалась в разы. В Средние века, когда хлеб стал одним из основных блюд скудного рациона, мука с ядовитыми токсинами часто становилась причиной массовых отравлений, эрготизма, который проявляется в двух формах – конвульсивной и гангренозной.

• Генерозова

• Художественная и детская литература
• Социальные (общественные) науки