Структурообразование в разбавленных водных растворах агарозы

корреляционные взаимосвязи агароза водные растворы агарозы структурные температуры карбамиды водные растворы карбамидов

Исследование эксплуатационных полиамидных полых волокон, используемых для ультрафильтрации молочных продуктов, Термодинамические характеристики растворения молекул циклоалканов и бицикло[n. m. 0]алканов в сквалане в условиях газожидкостной хроматографии, ...

В. В. Прудько, Э. А. Масимов, Р. Н. Исмаилова СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ В РАЗБАВЛЕННЫХ ВОДНЫХ РАСТВОРАХ АГАРОЗЫ (Бакинский государственный университет) Е-mail: masimovspektr@rambler.ru, ismailova_r@rambler.ru Определены структурные температуры водных растворов карбамида, агарозы и систем агароза-вода-карбамид. <...> Установлена корреляционная взаимосвязь между структурной температурой и структурообразованием в исследуемых растворах. <...> Cогласно структурной температуре, а также значениям химического сдвига и ширины линий ЯМР протонов воды, которые уменьшаются при добавлении в растворы агарозы карбамида, подтверждено разрушающее действие карбамида на структуру воды и установлено его деструктурирующее влияние на водные растворы агарозы. <...> ВВЕДЕНИЕ Влиянию различных веществ на структуру (состояние) воды посвящено много работ. <...> Согласно 26 Уберрейтеру, структурная температура – это температура воды или раствора, при которой замораживаются все степени свободы (естественно, кроме нулевых колебаний), т.е. температура, при которой вязкость стремится к бесконечности и жидкость становится полностью структурированной. <...> По его определению более структурированному состоянию водных растворов соответствует более высокая То, и наоборот, и параметр «структурная температура» адекватен параметрам, характеризующим влияние растворенного вещества на структуру воды. <...> Данная работа посвящена установлению корреляционной взаимосвязи между структурной температурой и структурообразованием в разбавленных водных растворах агарозы. <...> Среднемассовая молярная масса нефракционированной агарозы – 42 кг/моль, а фракций агарозы – 19, 40 и 56,2 кг/моль. <...> РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ Для определения структурной температуры Уберрейтер воспользовался уравнением Вогеля <...> Таким образом, введение в формулу параметра To, связанного с изменением структуры воды, приводит к более достоверным результатам и по значениям To можно судить о структурировании или деструктурировании <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт