В современных условиях в учетный процесс перерабатывающих предприятий АПК требуется внедрение эффективных методов управления затратами, доходами, активами и обязательствами, а также применение новых систем учетно-контрольного обеспечения управления производственными процессами. В статье автором представлена база для внедрения метода АВС (ActivityBased Costing) в учетный процесс крупного перерабатывающего предприятия АПК, изучены направления деятельности ОАО «НПГ «Сады Придонья», определена схема связи между затратами на производство и видами продуктов в системе АВС, а также связь технологических операций с объектами учета производства продукции переработки отрасли садоводства