В статье дан краткий анализ спекулятивных и объективных факторов роста цен на продовольственные товары и сырье для их производства. Предложен сценарий развития продовольственного рынка в условиях избыточного финансового капитала и способы сглаживания резких скачков цен на сельскохозяйственное сырье и продовольствие