СКРИНИНГ СУБСТРАТНЫХ СВОЙСТВ МИКРООРГАНИЗМОВ ДЛЯ БИОСЕНСОРНОЙ ДЕТЕКЦИИ ОЛИГОСАХАРИДОВ

Олигосахариды обладают высокой биологической активностью и широко используются в биотехнологиии, пищевой промышленности и косметологии. В данном исследовании представлен биосенсорный метод обнаружения олигосахаридов, актуальный для указанных областей. Исследована субстратная специфичность дрожжевых и бактериальных организмов по отношению к ди- и трисахаридам (мальтозе, целлобиозе, сахарозе, раффинозе, лактозе и мелибиозе)

• Решетилов А.Н.
• Китова А.Е.
• Лезерс Тимоти

• Естественные науки