ОБЪЕМНЫЕ СВОЙСТВА, СТРУКТУРНЫЕ ЭФФЕКТЫ И ГИДРАТАЦИЯ АМИНОКИСЛОТ В ВОДНО-СОЛЕВЫХ СИСТЕМАХ

Зависимость стандартных парциальных объемов глицина, a-аланина и серина от ионной силы водных растворов хлорида и сульфата натрия воспроизведена расширенным уравнением Мэссона: V0 = Vw0 + AI0,5 + BI. Погрешность менее 0,2 см3/моль достигнута с использованием пяти значений параметров А и В: два значения А определяются видом соли, три значения В определяются видом аминокислоты. Предложен новый вариант аддитивно-группового подхода для ?V0 = V0 - Vw0. Найдено, что парциальные объемы групп СН3 (a-аланин) и СН2 (серин) не зависят от концентрации солей. Парциальный объем группы СН2 глицина растет с концентрацией. Получены структурные характеристики гидратных комплексов групп NH3+ COO-: гидратные числа, молярные объемы воды в гидратной сфере и вне ее, собственный объем NH3+ COO- в растворе. При одинаковой ионной силе несколько более сильное обезвоживание заряженных групп производит водный раствор сульфата натрия.

• Королёв В.П.

• Прикладные науки. Медицина. Технология

• Физико-математические науки
• Естественные науки