Синдром свинушки

грибы свинушки отравления гемагглютинины токсины

Различая элементы, Груша, ...

Каждый год с началом грибного сезона любители тихой охоты и их родственники принимаются дискутировать: брать или не брать, а если взял — есть или не есть. <...> Третьи же, начитавшись форумов, сожалеют, что набрали ведро этих грибов и теперь придется все выбрасывать. <...> Специалисты же указывают, что употребление в пищу свинушек может приводить к гастроэнтериту, в просторечии — отравлению, и к иммуногемолитической анемии — аллергической реакции, при которой разрушаются эритроциты. <...> Предмет исследования имеет к повествованию косвенное отношение, однако в литературном обзоре свинушке тонкой Paxillus involutus посвящена целая глава. <...> Сегодня Paxillus involutus входит в число наиболее опасных грибов Великобритании и Европы. <...> Paxillus involutus содержит антиген, способный вызывать аутоиммунную реакцию, которая сопровождается гемолизом — разрушением эритроцитов. <...> Таким образом, если есть свинушки недолго и понемногу, симптомы отравления не развиваются. <...> В 2001 году исследователи установили структуру вещества, вызывающего синдром свинушки, и дали ему название «инволютин». <...> Однако при анализе упомянутых в обзоре статей возникает ощущение, что дипломник британского университета сам их не читал, а составлял мнение по книжкам вроде справочников грибника или вовсе собирал сплетни в Сети. <...> Как и большинство людей, пытающихся оценить вред свинушек и не только их по доступным в Сети материалам. <...> Блуждая в мире информации Прежде всего в статье Роберта Фелинга и его коллег из мюнхенского Университета Людвига-Максимиллиана и вюрцбургского Института органической химии («Tetrahedron», 2001, 57, 7857—7863) нет ни слова о том, что инволютин как-то причастен к отравлениям, не говоря уж о способности накапливаться в организме и вызывать гемолиз. <...> А открыли инволютин в 1967 году британские исследователи из Брэдфордского университета во главе с Р.Л.Эдвардсом («Journal of the Chemical Society C», 1967, 405—409; doi: 10.1039/J39670000405), и тоже как коричневый пигмент, содержащийся в плодовом теле <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт