О, шаверма!

национальная кухня питательные вещества продукты питания шаурма

Карп, Новые химические элементы: академик и фермер, ...

РАДОСТИ ЖИЗНИ поддону, закруглён этакой каплевидной бомбошкой, а чуть выше — острейшее бритвенное лезвие, которое и мясо, и помидоры с огурцами рассекает на весу. <...> Ушли в прошлое перестроечные талоны, в магазинах стало полно продуктов, жаль, что в карманах пусто. <...> А возле станций метро и в иных оживлённых местах объявились киоски с заманчивой вывеской «Шаверма». <...> Но когда судьба заносит на «Василеостровскую», я уже не думаю о деньгах, а выскребаю из карманов, что там осталось, и иду покупать недоступное прежде яство. <...> — С говядиной или курицей? — спрашивает Али, низкорослый ливанец с масляными глазами. <...> — И так правильно, и так, — отвечает Али и тут же поясняет: — Шаверма это у ливанцев, шаурма — у палестинцев. <...> Али ненадолго оставляет ножи и, глядя поверх голов, отвечает: — Если ты хочешь услышать настоящие стихи, поезжай в Аравию. <...> Там живут лучшие юмористы, даже свою страну они умудрились прохихикать. <...> Помидоры и огурцы у него уже наструганы и киснут в лотке... <...> — Али неуловимым движением рассекает на четыре части помидорину, режет вдоль небольшой огурец и принимается двумя ножами рубить мясо вместе с овощами, чтобы они взаимно пропитывались соком. <...> Лук надо синий, египетский, — тонкие кольца лука падают сверху, — а у него лук уже нарезан, какой — не видно. <...> Если нож тупой, он помидор будет давить, а давленое есть нельзя. <...> А если нож острый, он железную стружку в шаверму нарежет. <...> Кончик, который скользит по стальному — Ещё погляди на его соус. <...> Он майонез взял, кефир взял и думает, у него соус. <...> Прошло несколько лет, и от другого ливанца я узнал секрет соуса для шавермы. <...> Растёртый кунжут, вот что нужно добавлять, чтобы получить настоящий соус. <...> А покуда я, боясь потерять хоть крошку, не ем, вкушаю редкостное восточное угощение. <...> Давно уже нет возле станции метро «Василеостровская» ларька, где торговал словоохотливый Али. <...> Не знаю, где он; может быть, вернулся на родину, быть может, работает шеф-поваром в большом ресторане <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт