По часам и по весам
Мыши с размеренным режимом толстеют меньше.
Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
В зарубежных лабораториях
Хлеб
с водорослями
Морские водоросли
могут стать
хорошим источником
белков. <...> С
Агентство
«AlphaGalileo»,
12 октября 2012
года,
агентство
«NewsWise»,
27 сентября 2012
года
ою широко применяют как заменитель белков в мясных продуктах. <...> Однако она хорошо растет в теплых
странах, а что делать северным, как им заменить дорогие животные белки на дешевые растительные? <...> Ирландские исследователи из Центра пищевых исследований Теагаск в городе Эштоне предлагают использовать
растущие в море у берегов красные водоросли Palmaria palmata и виды рода Porphyra. <...> Как показал
анализ, в них содержание белков весьма велико, от 9 до 25% в зависимости от сезона сбора (больше всего
зимой). <...> В пальмарии, к примеру, много таких аминокислот, как лейцин, валин и метионин, аминокислотный
состав порфиры близок к таковому у бобовых. <...> Таким образом, продукты с белками водорослей
будут не только питательными, но и полезными — подобные продукты сейчас называют «функциональной
пищей». <...> До сих пор никто таких полезных пептидов в водорослях не находил. <...> «Сейчас мы исследуем,
как сказываются добавки гидролизата водорослей на качестве выпекаемого хлеба. <...> Кроме хлеба водоросли
пойдут на изготовление пищи с низким содержанием жира», — рассказывает доктор Мария Хейес, работающая
в центре по программе НутраМара. <...> Эта исследовательская программа специально задумана, чтобы
обеспечить устойчивое развитие ирландской марикультуры. <...> В зарубежных лабораториях
Лунный
гидроксил
На Луне много вещества
для изготовления
воды. <...> Однако отечественные исследователи сразу высказали сомнения: это не вода, а ионы гидроксила, которые должны
образовываться при бомбардировке оксидов лунного грунта протонами солнечного ветра (см. <...> Спустя три года американцы доказали, что так оно и есть. <...> Профессор Чзан Юсюэ из Мичиганского университета с коллегами из Теннесси и Калифорнии изучал образцы
В
«Nature Geoscience»,
2012, 14
октября 2012
года, doi:10.1038/
ngeo1601
лунного грунта, привезенные <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы: