Мак

культурные растения лекарственные растения наркотические вещества опиум семена травянистые растения папаверин алкалоиды масличные растения маковое масло

О науке без прикрас, Самый ценный кристалл, ...

Но не все знают, что эти великолепные цветы, украшение садов и полей, принадлежат к нескольким видам, большей частью несъедобным. <...> А для пищевых и медицинских целей человечество с незапамятных времен культивирует один вид — сонный мак Papaver somniferum. <...> Коробочки набиты крохотными семенами, 6—11 тысяч зернышек весят примерно 3—5 г. У диких видов созревшие семена высыпаются через специальные дырочки, однако сонный мак в диком виде давно уже не встречается, а у культурных сортов коробочка не раскрывается. <...> Это, конечно, очень удобно для сборщиков, но делает мак зависимым от человека: без его помощи растение не в состоянии рассеивать семена. <...> Однако людей интересует не только содержимое маковой коробочки, но и ее зеленые стенки — из них получают опий. <...> Все зеленые части растения содержат алкалоиды: наркотин, кодеин, морфий, папаверин и другие, всего более <...> Собственно, опиум — это высохший на воздухе млечный сок, который выделяется из надрезов на незрелых коробочках мака. <...> Сок из листьев и стеблей растения, также содержащий алкалоиды, называется меконий. <...> Издавна селекция мака шла в двух направлениях: масличном и лекарственном (опийном). <...> Сок опийных сортов содержит больше алкалоидов, стенки у коробочек толстые, с разветвленной сетью млечников; у масличных сортов сосудистая система развита гораздо слабее. <...> Поскольку маку для синтеза алкалоидов нужно яркое солнышко, опийные сорта разводят в основном в Азии, а в Европе специализируются на масличных. <...> На их основе выпускают анальгетики омнопон (смесь гидрохлоридов всех алкалоидов) и морфина гидрохлорид. <...> Папаверин и нарцеин используют в качестве антиспазматических средств. <...> Кодеин и кодеина фосфат уменьшают возбудимость кашлевого центра и входят в состав других препаратов от кашля. <...> При слове «мак» на ум прежде всего приходят сушки, обсыпанные черными зернышками, или булочки с начинкой. <...> На самом деле цвет маковых семян зависит от сорта: они бывают голубоватыми, светло-желтыми <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт