РУсскоязычный Архив Электронных СТатей периодических изданий
Химия и жизнь ХХI век/2011/№ 6/

Янтарная кислота: ювелирная работа

В статье идет речь об янтарной кислоте.

Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
Им она обязана источнику, из которого ее впервые выделили еще в середине XVI века, — янтарю. <...> Так, ее извлекают в качестве побочного продукта при производстве адипиновой кислоты или при окислении углеводородов. <...> А вот биотехнология готова предложить способ, при котором производство янтарной кислоты не будет зависеть от цены на нефть. <...> Агриколе его поступок, конечно, обошелся дешевле, да и цель могла быть более практической: будучи еще и врачом, он, несомненно, интересовался целебными свойствами, которые молва приписывала янтарю. <...> Янтарь под действием температуры разложился, и в сосуде осталась твердая смола — канифоль, желтая маслянистая жидкость — янтарное масло и бесцветные кристаллы — янтарная кислота собственной персоной. <...> От алхимии — к биологии клетки История янтарной кислоты началась в середине XVI века, когда немецкий алхимик Георгиус Агрикола взял кусочек янтаря и подверг его, как сказали бы химики, сухой перегонке — то есть поместил в закрытый сосуд и стал нагревать без доступа воздуха. <...> Два столетия спустя янтарную кислоту обнаружили в цикле трикарбоновых кислот (он же цикл Кребса, он же цикл лимонной кислоты). <...> Правда, в каждый отдельный момент янтарной кислоты в организме немного — ферменты быстро синтезируют ее из альфа-кетоглутаровой и так же быстро превращают в фумаровую. <...> Ископаемые смолы, к которым относится и янтарь, также содержат повышенное количество янтарной кислоты — до 8%. <...> Вакансия – продуцент Синтезировать янтарную кислоту для своих нужд способны почти все живые существа. <...> Но для ее промышленного получения нам нужен суперпродуцент, то есть организм, в котором синтез янтарной кислоты происходит без всякой меры. <...> Микроорганизмы, перспективные для синтеза янтарной кислоты, удалось выделить из необычного источника — одного из отделов желудка жвачных животных. <...> Все это привело к появлению необычных видов бактерий, среди которых наиболее интересны для промышленного использования <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности

Похожие документы: