РУсскоязычный Архив Электронных СТатей периодических изданий
Химия и жизнь ХХI век/2011/№ 9/

Персик

Статья посвящена выращиванию персиков, полезным свойствам персиков и блюдам из них.

Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
В результате получаются совершенно безобидные веществабромид аммония и ещё более безобидный азот. <...> Всё правильно, бромид аммония — совершенно безобидное вещество... когда оно лежит в баночке. <...> Образование солей аммония в газовой фазе — именно так в боевых условиях ставится с танков дымовая завеса. <...> Едва струя дыма ослабела, а это случилось уже через несколько секунд, я нащупал ЛИТЕРАТУРНЫЕ СТРАНИЦЫ банку, поспешно закрутил её в газету (газет у меня имелась целая пачка, поскольку мама собиралась мыть окна, а стекло лучше всего протирать скомканной газетой) и бросился в вагон, куда дым ещё не успел проникнуть. <...> Погода была ясной и безветренной, и всё время, пока мы стояли, я мог любоваться в окно на Финляндский вокзал, до половины скрытый подушкой плотного белого дыма. <...> Я и представить не мог, как много дыма образуется из нескольких капель бурой жидкости. <...> Существует около 20 видов персика, но в культуру введен только один — персик обыкновенный, Persica vulgaris. <...> Если помните, выращиванием персиков занялся Джонни Форсайт, один из героев саги Голсуорси, бежавший в Штаты от несчастной любви, и немало в этом преуспел. <...> Они различаются по цвету мякоти, который варьирует от почти белого до оранжевого. <...> Плоды бывают разного размера и формы, в том числе круглые, яйцевидные, с вытянутым, как у лимона, кончиком, сплюснутые (их еще называют китайской репкой). <...> А учитывая разницу в форме цветков, жилковании листьев и другие особенности, некоторые специалисты предлагают разделить вид персик обыкновенный на несколько подвидов или даже видов. <...> Но эти вопросы мы, едоки-прагматики, оставим на усмотрение ботаников и систематиков. <...> Он представляет собой деревянистую твердую «косточку», окруженную сочной мясистой мякотью и плотной кожицей. <...> Простейшая классификация сортов персика основана на характере плодов. <...> У настоящих персиков плоды опушенные, а мякоть легко отделяется от косточки. <...> Сорта с неопушенными плодами и отделяющейся <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности

Похожие документы: