РУсскоязычный Архив Электронных СТатей периодических изданий
Химия и жизнь ХХI век/2011/№ 11/
В наличии за
60 руб.
Купить
Облако ключевых слов*
* - вычисляется автоматически
Недавно смотрели:

Кирхгоф, ферменты, и химия будущего

В статье рассматривается деятельность химика К. Кирхгофа, работавшего над очищением водки, подсолнечного масла, созданием киновари.

Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
Кирхгоф, ферменты и химия будущего Доктор химических наук Генрих Эрлих 36 Художник В. <...> Сивуха, киноварь и постное масло Константин Кирхгоф родился в 1764 году в местечке Тетерев немецкого герцогства Мекленбург-Шверин в семье аптекаря. <...> В 1792 году Кирхгоф, как и многие немцы той поры, отправился в Россию, полагаю, что за «длинным» рублем, крепким и полновесным. <...> Он устроился работать в Санкт-Петербургскую аптеку, которой в то время управлял Товий Егорович Ловиц, один из величайших, на мой взгляд, российских химиков за всю историю развития отечественной науки. <...> Предложенный Кирхгофом способ получения киновари приведет в ужас современных специалистов по охране труда и экологов: ртуть смешивали с серой и перетирали пестиком в ступке, затем прибавляли крепкий раствор щелочи и, помешивая, грели до готовности. <...> В 1805 году Кирхгоф ходатайствует перед Министерством внутренних дел о выдаче ему разрешения на устройство фабрики по производству киновари и о привилегии (эквивалент патента) на это производство. <...> Точно такая же схема была реализована Кирхгофом при создании технологии очистки постного масла, которой он стал заниматься по указанию министра внутренних дел <...> Известно лишь было, что он использовал для очистки серную кислоту. <...> В 1808 году Кирхгоф выполнил еще одну работу — «О сохранении молока и яиц путем высушивания», которая, естественно, проходила по военному ведомству. <...> «Способы заменить иностранный сахар домашними произведениями» Мы подошли к главным технологическим свершениям Кирхгофа, которые в значительной мере тоже были инициированы тогдашней международной обстановкой. <...> О важности проблемы свидетельствует нижеследующий образчик старой русской словесности, взятый из «Предуведомления» к сборнику «Способы заменить иностранный сахар домашними произведениями», который издала Медицинская коллегия в конце 1799 года. <...> «Хотя употребление сахара в физическом смысле не только безвредно, но еще приятно <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности

Похожие документы: