Кирхгоф, ферменты, и химия будущего
В статье рассматривается деятельность химика К. Кирхгофа, работавшего над очищением водки, подсолнечного масла, созданием киновари.
Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
Кирхгоф, ферменты
и химия будущего
Доктор химических наук
Генрих Эрлих
36
Художник В. <...> Сивуха, киноварь и постное масло
Константин Кирхгоф родился в 1764 году в местечке Тетерев
немецкого герцогства Мекленбург-Шверин в семье аптекаря. <...> В 1792 году Кирхгоф, как и многие немцы
той поры, отправился в Россию, полагаю, что за «длинным»
рублем, крепким и полновесным. <...> Он устроился работать в
Санкт-Петербургскую аптеку, которой в то время управлял
Товий Егорович Ловиц, один из величайших, на мой взгляд,
российских химиков за всю историю развития отечественной
науки. <...> Предложенный Кирхгофом
способ получения киновари приведет в ужас современных
специалистов по охране труда и экологов: ртуть смешивали
с серой и перетирали пестиком в ступке, затем прибавляли
крепкий раствор щелочи и, помешивая, грели до готовности. <...> В 1805 году Кирхгоф ходатайствует перед Министерством
внутренних дел о выдаче ему разрешения на устройство фабрики
по производству киновари и о привилегии (эквивалент
патента) на это производство. <...> Точно такая же схема была реализована Кирхгофом при
создании технологии очистки постного масла, которой он
стал заниматься по указанию министра внутренних дел <...> Известно лишь было, что он использовал
для очистки серную кислоту. <...> В 1808 году Кирхгоф выполнил еще одну работу — «О
сохранении молока и яиц путем высушивания», которая,
естественно, проходила по военному ведомству. <...> «Способы заменить иностранный сахар
домашними произведениями»
Мы подошли к главным технологическим свершениям Кирхгофа,
которые в значительной мере тоже были инициированы
тогдашней международной обстановкой. <...> О важности проблемы свидетельствует
нижеследующий образчик старой русской словесности,
взятый из «Предуведомления» к сборнику «Способы заменить
иностранный сахар домашними произведениями», который
издала Медицинская коллегия в конце 1799 года. <...> «Хотя употребление
сахара в физическом смысле не только безвредно,
но еще приятно <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы: