Квинтэссенция вешенки
О биологически активных добавках из вешенки.
Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
одного и того же или разных видов грибов на одной и той же
модели заболевания. <...> Весьма ограниченно чис
ло серийных исследований, в которых выявлялись бы все на
правления действия вещества — какие типы клеток оно активи
рует, каков механизм активации и, самое главное, переносимы
ли результаты, полученные в пробирке, на организмы. <...> Грибы и их экстракты активно продают как пищевые добавки,
но информация о безопасности или эффективности этих пре
паратов, как правило, отсутствует. <...> Однако известно, что биоло
гическая активность грибов сильно зависит от штамма, условий
выращивания, степени зрелости (мицелий, молодые грибы, ста
рые грибы) и от того, какая часть плодового тела используется. <...> Температура воды и концентрация спирта при получении экст
ракта имеют большое значение, причем неверное сочетание
параметров может сделать его и бесполезным, и даже токсич
ным. <...> Отсюда следует, что нужны незамедлительные меры, ко
торые позволят определить как оптимальные штаммы, так и про
цедуры выращивания грибов и приготовления из них экстрак
тов, применяемых в качестве пищевых добавок. <...> До сих пор проведено одноединственное исследование по изу
чению судьбы бетаглюканов после их попадания в желудок. <...> Не
РАССЛЕДОВАНИЕ
обходимо точно выяснить, что происходит в организме и с бета
глюканами, и с другими активными компонентами — альфаглю
канами и иммуностимулирующими белками. <...> И разумеется, лишь
после тщательных исследований механизмов взаимодействия
глюканов с клетками станет понятна природа различий в биоло
гической активности веществ, полученных из грибов». <...> С.М.Комаров
Считается, что биологически активная
добавка — это препарат, который состо
ит из веществ, обладающих известным
общеукрепляющим действием. <...> Именно в этом «самостоятельно» и
кроется принципиальное отличие БАДа
от лекарства. <...> Ле
карство должно проходить серию клини
ческих испытаний по установленному
регламенту <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы: