РУсскоязычный Архив Электронных СТатей периодических изданий
Химия и жизнь ХХI век/2010/№ 8/

Квинтэссенция вешенки

О биологически активных добавках из вешенки.

Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
одного и того же или разных видов грибов на одной и той же модели заболевания. <...> Весьма ограниченно чис ло серийных исследований, в которых выявлялись бы все на правления действия вещества — какие типы клеток оно активи рует, каков механизм активации и, самое главное, переносимы ли результаты, полученные в пробирке, на организмы. <...> Грибы и их экстракты активно продают как пищевые добавки, но информация о безопасности или эффективности этих пре паратов, как правило, отсутствует. <...> Однако известно, что биоло гическая активность грибов сильно зависит от штамма, условий выращивания, степени зрелости (мицелий, молодые грибы, ста рые грибы) и от того, какая часть плодового тела используется. <...> Температура воды и концентрация спирта при получении экст ракта имеют большое значение, причем неверное сочетание параметров может сделать его и бесполезным, и даже токсич ным. <...> Отсюда следует, что нужны незамедлительные меры, ко торые позволят определить как оптимальные штаммы, так и про цедуры выращивания грибов и приготовления из них экстрак тов, применяемых в качестве пищевых добавок. <...> До сих пор проведено одноединственное исследование по изу чению судьбы бетаглюканов после их попадания в желудок. <...> Не РАССЛЕДОВАНИЕ обходимо точно выяснить, что происходит в организме и с бета глюканами, и с другими активными компонентами — альфаглю канами и иммуностимулирующими белками. <...> И разумеется, лишь после тщательных исследований механизмов взаимодействия глюканов с клетками станет понятна природа различий в биоло гической активности веществ, полученных из грибов». <...> С.М.Комаров Считается, что биологически активная добавка — это препарат, который состо ит из веществ, обладающих известным общеукрепляющим действием. <...> Именно в этом «самостоятельно» и кроется принципиальное отличие БАДа от лекарства. <...> Ле карство должно проходить серию клини ческих испытаний по установленному регламенту <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности

Похожие документы: