РУсскоязычный Архив Электронных СТатей периодических изданий
Химия и жизнь ХХI век/2010/№ 12/

Писатель и еда

Статья посвящена книгам нового жанра - это романы о еде.

Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
†Œ–Œ“†» «¿Г“†» …получены первые прямые доказатель ства влияния курения на эпигенетичес кие изменения в генах, помогающих бороться с раковыми заболеваниями («New Scientist», 2010, 2782, с. <...> 16)... ...возможно, ядро эукариотической клетки произошло от бактериальной эндоспоры, то есть споры, которая формируется внутри клетки («Журнал общей биологии», 2010, том 71, 4, с. <...> 3—5)... ...достаточно небольшого, около 15% фрагмента костей таза, чтобы по иско паемым останкам достоверно опреде лить пол человека («Sciences et Avenir», 763, sept. <...> 1692—1715)... ...если бы кошачий зрачок имел эллип тическую или прямоугольную форму, то он бы не подавлял мешающую сол нечную засветку так эффективно, как зрачок с угловыми точками («Оптика и спектроскопия», 2010, т. <...> 702)... ...исследования развалин храма Сера писа в итальянском городе Поццоли дают информацию о колебаниях уров ня Мирового океана за последние 2100 лет, причем это не связано с локальны ми колебаниями земной коры («Био физика», 2010, т. <...> œЛТ‡ЪВО Л В‰‡ На полках магазинов теперь часто можно встретить книги нового жанра, немыслимого для любителей русской классики. <...> В них автор подробно рас сказывает о том, что, как, где и с кем он ел, пил, пробовал, заку сывал, объедался, чревоугодничал, в общем, делал все то, что люди делают с едой. <...> Один из образцов — книга «Пир мудрецов» Афинея, который выказывает немалую эрудицию, знание современной ему поэзии, риторики, а также кулинарных особенностей разнообразных блюд римской кухни. <...> Например, рассказывая о жареном мясе, он упоминает некоего римлянина, который натре нировал свое горло выдерживать высокую температуру и успевал заглотить всю еду, поданную на общем блюде; остальные же гос ти, пуская слюни, ждали, пока та остынет. <...> Последние десять лет интерес к этому жанр подобен взрыву <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности

Похожие документы: