МОДЕЛИРОВАНИЕ ПЕРЕРАБОТКИ И РЕАЛИЗАЦИИ МЯСА БРОЙЛЕРОВ С УЧЕТОМ СПРОСА НА ГОТОВУЮ ПРОДУКЦИЮ

Оптимизация мясо бройлеров математическая модель рыночный спрос

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МАЛЫХ ИННОВАЦИОННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ: ПРОБЛЕМЫ И ИХ РЕШЕНИЕ, АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПРИМЕНЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО РЕЖИМА В СФЕРЕ ГОСУДАРСТВЕННЫХ И МУНИЦИПАЛЬНЫХ ЗАКУПОК, ...

58.033:339.133 МОДЕЛИРОВАНИЕ ПЕРЕРАБОТКИ И РЕАЛИЗАЦИИ МЯСА БРОЙЛЕРОВ С УЧЕТОМ СПРОСА НА ГОТОВУЮ ПРОДУКЦИЮ SIMULATION OF PROCESSING AND MARKETING OF BROILER MEAT WITH THE DEMAND FOR FINISHED PRODUCTS Бузина Т.С., кандидат технических наук Buzina T.S., Candidate of Technical Sciences Калинина Л.А., профессор Kalinina L.A., Professor Иляшевич Д.И.*, ассистент Ilyashevich L.I., Assistant Иркутский ГАУ имени А.А. Ежевского, Иркутск, Россия Irkutsk State Agrarian University named after A.A. <...> Предложена математическая модель оптимизации производства, переработки и реализации мяса бройлеров в ООО «Саянский бройлер». <...> В результате применения разработанной модели определен оптимальный план производства, переработки мяса птицы и реализации готовой продукции с учетом рыночного спроса. <...> Одной из важнейших задач, решаемых в ООО «Саянский бройлер», является оптимизация плана производства, переработки и реализации продукциис учетом производственных и рыночных условий. <...> При этом существенным фактором, оказывающем влияние на производственный процесс является совокупный спрос на различные виды продукции птицеводства (тушка целиком, разделка, фарш, суповые продукты), который отличается в разные периоды времени реализации продукции [2]. <...> Существуют определенные предпочтения для различных способов переработки мяса птицы, так как с разными видами переработки тушки бройлера связаны различные производственные затраты. <...> Поэтому при формировании оптимального производственного плана важно своевременно принимать управленческие решения, состоящие в том, в какой период, и какую именно весовую группу птицы следует направить на тот или иной вид переработки [3]. <...> На предприятии имеется четыре варианта переработки мяса бройлеров: 1) тушка целиком; 2) разделка тушки; 3) суповые продукты; 4) фарш. <...> Введем следующие обозначения: xi – количество произведѐнной продукции i-го варианта, кг, ( i I ); I–множество вариантов переработки продукции; Rj - используемые ресурсы, ( j J ); J–множество используемых ресурсов; R1– объѐм первичного сырья в количестве <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт