Использование методов УФ- и ИК-спектроскопии для исследования комплексообразования молекул сфингомиелина с фенольными антиоксидантами

Метод изомолярных серий адаптирован для изучения комплексообразования сфингомиелина с фенольными антиоксидантами (изоборнилфенолы различного строения и ионол), а также стехиометрии этого процесса. показано, что сфингомиелин вступает во взаимодействие с исследованными фенольными антиоксидантами в разных мольных соотношениях, которые определяются структурой фенолов. Анализ изменения ИК-спектров смесей относительно спектров отдельных компонентов показал, что в образовании комплексов участвуют гидроксильная группа фенольных антиоксидантов, гидроксильная, сложно-эфирная амидная и холиновая группы сфингомиелина.

• Козлов М.В.
• Крамор Р.В.
• Луканина Ю.К.
• Маракулина К.М.
• Шишкина Л.Н.

• Прикладные науки. Медицина. Технология

• Естественные науки
• Физико-математические науки