СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СКЕЛЕТНЫХ МЫШЦ БЫЧКОВ КАЛМЫЦКОЙ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
С использованием обзорных гистологических, гистохимических, иммуноцитохимических и морфометрических методов дана морфофункциональная характеристика двух мышц (длиннейшая мышца спины и двуглавая мышца бедра) у 15-месячных бычков нового породного типа «Айта» (n=6) и бычков этого же возраста базового типа (n=6) калмыцкой породы крупного рогатого скота. Результаты исследования показали, что мышцы животных нового породного типа характеризуются меньшим диаметром мышечных волокон и несколько большей толщиной эндомизия. В мышцах у животных двух типов отсутствовали различия объемов ядер и содержания гликогена в мышечных волокнах, а также доли рыхлой волокнистой соединительной ткани и клеточного состава эндомизия. Полученные результаты отражают диапазон внутрипородной изменчивости мышечной ткани крупного рогатого скота, а также указывают на высокие качественные показатели мясной продукции, полученной от этих животных.
Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
Тюлебаев5
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СКЕЛЕТНЫХ МЫШЦ
БЫЧКОВ КАЛМЫЦКОЙ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Кафедра гистологии, цитологии и эмбриологии (зав. — проф. <...> А. А. Стадников), Оренбургский государственный медицинский
университет; 2
1
лаборатория новых пород и типов мясного скота (зав. — проф. <...> К. Н. Джуламанов); 5
Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства РАСХН, г. Оренбург
С использованием обзорных гистологических, гистохимических, иммуноцитохимических и морфометрических методов дана
морфофункциональная характеристика двух мышц (длиннейшая мышца спины и двуглавая мышца бедра) у 15-месячных
бычков нового породного типа «Айта» (n=6) и бычков этого же возраста базового типа (n=6) калмыцкой породы крупного
рогатого скота. <...> Результаты исследования показали, что мышцы животных нового породного типа характеризуются
меньшим диаметром мышечных волокон и несколько большей толщиной эндомизия. <...> В мышцах у животных двух типов
отсутствовали различия объемов ядер и содержания гликогена в мышечных волокнах, а также доли рыхлой волокнистой
соединительной ткани и клеточного состава эндомизия. <...> Полученные результаты отражают диапазон внутрипородной
изменчивости мышечной ткани крупного рогатого скота, а также указывают на высокие качественные показатели мясной
продукции, полученной от этих животных. <...> Ключевые слова: двуглавая мышца бедра, длиннейшая мышца спины, мышечные волокна, эндомизий, породные типы
крупного рогатого скота
Исследованию мышечной ткани млекопитающих,
в том числе и домашних животных, посвящены
большое число работ [2, 4, 5, 8–11]. <...> В результате селекционной
работы недавно был создан новый породный
тип калмыцкой породы — «Айта». <...> Цель настоящего исследования — сравнительное
изучение скелетной мускулатуры бычков
двух породных типов — базового типа (БТ) и
Сведения об авторах:
Шевлюк Николай Николаевич (e-mail: k_histology@orgma.ru), кафедра гистологии, цитологии и эмбриологии <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы:
РУАЭСТ (RUAEST)