ПУТИ ОЗДОРОВЛЕНИЯ КИШЕЧНИКА СВИНЕЙ И ПТИЦЫ В УСЛОВИЯХ СОВРЕМЕННОГО ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

В условиях современного промышленного свиноводства и птицеводства на одну из ведущих позиций выходит проблема сохранения здоровья животных при минимальном использовании антибактериальных препаратов. Одним из методов решения данного вопроса является использования органических кислот и их солей [3]. Среди эффективных функциональных кислот заслуживает внимания низкомолекулярная масляная кислота, синтезируемая в толстом отделе кишечника [1]. Она оказывает положительное влияние на продуктивность животных, что объясняется повышенной переваримостью питательных веществ, стимуляцией выделения пищеварительных ферментов, изменениями кишечной микрофлоры, повышением эпителиальной целостности и улучшением функции иммунной системы [10]. Масляная кислота также влияет на вирулентность бактерий, как непосредственным воздействием на экспрессию генов вирулентности, так и на пролиферацию клеток из клеток-хозяев. Ее применение особенно полезно у молодых животных, поскольку она повышает продуктивность и держит под контролем расстройства кишечника, вызванные бактериальными возбудителями [6]. Для поросят существуют два важных источника масляной кислоты: свиноматочное молоко, в нем масляная кислота присутствует в форме триглицеридов, из которых она высвобождается в тонком кишечнике и масляная кислота, производимая бактериями в кишечнике животных. У молодых животных состав микрофлоры менее разнообразен, и бактерии, ответственные за выработку масляной кислоты, составляют лишь небольшую часть общей микрофлоры. Отъем поросят от свиноматки в сочетании с незрелостью микрофлоры способствует низкой концентрации масляной кислоты, поэтому ее дополнительный источник способен улучшить состояние кишечника у молодых животных [5]. Однако ее неприятный запах и тот факт, что она быстро всасывается в желудке, по-прежнему остаются проблемой. Для того, чтобы работать с данным продуктом на комбикормовых заводах, а также для того, чтобы сделать его доступным в кишечнике животных, в 1990-х гг. была изобретена жировая капсула масляной кислоты. С тех пор существует много продуктов на основе бутирата натрия и кальция с жировой капсулой, составляющей до 70% общей массы продукта. Это позволяет справиться с неприятным запахом и делает продукт доступным в тонком кишечнике, недостатком же является то, что фактический объем масляной кислоты в такой продукции низок.

• Вилсма Г.
• Нуфер А.И.
• Сигалл С.

• Искусство. Декоративно-прикладное искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт