Фармаконутрициология некрахмальных полисахаридов

пищевые волокна короткоцепочные жирные кислоты фармакологические эффекты функциональные пищевые продукты.

Влияние эхинацеи пурпурной на физическую работоспособность при экстремальном действии холода, Содержание каротина и витаминов Е и С в дальневосточных растениях, ...

Суханова, 8) Ключевые слова: пищевые волокна, короткоцепочные жирные кислоты, фармакологические эффекты, функциональные пищевые продукты. <...> Non-starch polysaccharides are the basis for the creation of new functional foods, dietary supplements and pharmaceutical substances. <...> Некрахмальные полисахариды (НПС) составляют группу растительных полисахаридов, которые содержат от нескольких сот до нескольких тысяч моносахаридных единиц, связанных преимущественно β-гликозидной связью, в отличие от крахмала, который состоит из мономеров глюкозы, соединенных α-связями. <...> Основными НПС являются целлюлоза, пектины, β-глюканы, пентозаны, гетероксиланы и ксилоглюканы наземных растений, а также альгинаты, каррагинаны и фукоиданы морских водорослей и хитин членистоногих [5, 14]. <...> Отличительным признаком НПС служит неспособность ферментов человека и животных с однокамерным желудком расщеплять эти полисахариды, так как пищеварительные ферменты млекопитающих могут разрывать только α-1,4-глюкановые связи. <...> Некоторые авторы к ПВ Хотимченко Родион Юрьевич – аспирант лаборатории фармакологии ИБМ ДВО РАН, научный сотрудник Школы биомедицины ДВФУ; e-mail: yukhotimchenko.ry@inbox.ru относят пентозаны, аминосахара грибов, неуглеводное соединение лигнин и неперевариваемые белки [5]. <...> Выделяют 3 группы НПС: целлюлоза, нецеллюлозные полимеры и пектиновые полисахариды. <...> В категорию нецеллюлозных входят β-гликаны со смешанным типом связей, гетерогликаны, маннаны, ксилоглюкан и каллоза. <...> Полигалактуроновые кислоты, замещенные арабинаном, галактаном и арабиногалактаном, отнесены к группе пектиновых полисахаридов. <...> В обзоре изложены сведения о структуре, свойствах и фармакологической активности основных представителей НПС как источника для создания новых фармацевтических субстанций и функциональных продуктов питания. <...> Маннаны разделяют на 4 группы: линейные маннаны, глюкоманнаны, галактоманнаны и галактоглюкоманнаны. <...> Линейные маннаны состоят из цепей 1,4-связанных остатков β-D-маннопиранозы, содержащих <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт