Современные тенденции и факторы развития пищевых производств

отрасли пищевой промышленности пищевые продукты виды пищевых продуктов пищевые производства пищевые предприятия кормопроизводство экономический кризис система кормопроизводства роль государства

Проблемы модернизации АПК, Высшее заочное аграрное образование: проблемы и перспективы развития, ...

УДК 338.45.664 СОВреМенные тенденЦии и ФактОры раЗВитиЯ пиЩеВыХ прОиЗВОдСтВ <...> Не оказалось исключением и пищевое производство, что подтверждают результаты исследования динамики отраслей, проведённого на основе данных Росстата РФ. <...> Но общий годовой индекс производства по пищевой промышленности снизился по сравнению с 2008 годом на 0,5%, что представляет собой достаточно выигрышную позицию относительно других видов обрабатывающих производств. <...> Как показывает анализ, динамика индекса производства пищевых продуктов является наиболее оптимальной. <...> Изменение экономической ситуации, безусловно, влияет на изменение системы рисков деятельности пищевых предприятий, но это влияние нельзя однозначно трактовать как отрицательное. <...> Как правило, к таким отраслям относятся технологии с длительным производственным циклом, что не присуще отраслям пищевой промышленности. <...> Во-вторых, относительно низкая чувствительность предприятий пищевой промышленности к кризисным явлениям объясняется также тем, что боль34 шинство из них в докризисный период отличалось малой активностью на финансовых рынках. <...> В этих условиях для предприятий отраслей пищевой промышленности появляются дополнительные возможности развития, обусловленные их стратегической значимостью и первоочередной необходимостью продукции в системе потребления. <...> Следует отметить, что влияние кризисных факторов на динамику отраслей пищевой промышленности было неоднозначным (см. рисунок). <...> В соответствии с данными Росстата, наибольший спад объёмов производства в 2009 году по сравнению с 2008 годом наблюдался в производстве сухого молока (минус 40%). <...> 103,1 Мука, крупа, крахмал и крахмалопродукты Структура динамики производства отдельных видов пищевых продуктов, включая напитки, 2009 г. в % к 2008 г. делить две основные причины данной динамики: 1) принятие нового технического регламента, в соответствии с которым производители не имеют права использовать традиционные <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт