О программе развития маслосыродельной отрасли России

маслосыродельная отрасль производство молока производство сыра производство масла переработка молока государственная поддержка

Приоритеты стратегии развития АПК, Экономическая эффективность использования оборотного капитала на сельскохозяйственном предприятии, ...

Достигнутые к 1990 году объемы валового производства молока – 55,7 млн т, в настоящее время снижены до уровня 32,6 млн т. <...> В рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса» по направлению «Ускоренное развитие животноводства» в 2006 – 2007 гг. были осуществлены поставки племенного скота, построены современные молочно-товарные фермы, что стало отправной точкой для роста валовых надоев молока (табл. <...> Основными поставщиками сырого молока на промышленную переработку являются сельскохозяйственные предприятия, которые обеспечивают необходимые требования к качеству сырья. <...> На современных молочных комплексах товарность молока составляет 98–98,5%. <...> Качество поставляемого сырья важно и для производства различных сортов сыра и масла. <...> При производстве сыров особое значение имеет содержание белка в молоке, что определяет выход продукции и экономическую эффективность производства. <...> В течение последнего времени возросло производство цельномолочной продукции, практически восстановлен выпуск сыродельной продукции, однако темпы производства сливочного масла крайне низки для обеспечения потребности населения в этом продукте питания. <...> Наиболее высокий уровень производства сливочного масла и сыра был достигнут к началу 1990-х годов – 833,0 тыс. и 458,0 тыс. т соответственно (табл. <...> При этом за счет собственного производства рекомендуемая норма потребления удовлетворялась по сливочному маслу на 87%, по сыру – на 68%. <...> Недостаточное производство продукции маслосыродельной отрасли обусловливает высокую импортную зависимость российского продовольственного рынка по этой группе продукции. <...> Но даже с учетом импорта физиологическая норма потребления сыра и сырных продуктов для среднего россиянина удовлетворяется на 86,7%, сливочного масла – на 47%. <...> Е.Б. Скрынник в апреле т.г. было дано поручение разработать отраслевую целевую программу «Развитие маслоделия и сыроделия в России на 2011 <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт