О программе развития маслосыродельной отрасли России

маслосыродельная отрасль производство молока производство сыра производство масла переработка молока государственная поддержка

Элементы совершенствования государственного регулирования зернового рынка, Развитие фермерства - необходимое условие формирования среднего класса на селе, ...

Достигнутые к 1990 году объемы валового производства молока – 55,7 млн т, в настоящее время снижены до уровня 32,6 млн т. <...> В рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса» по направлению «Ускоренное развитие животноводства» в 2006 – 2007 гг. были осуществлены поставки племенного скота, построены современные молочно-товарные фермы, что стало отправной точкой для роста валовых надоев молока (табл. <...> Основными поставщиками сырого молока на промышленную переработку являются сельскохозяйственные предприятия, которые обеспечивают необходимые требования к качеству сырья. <...> На современных молочных комплексах товарность молока составляет 98–98,5%. <...> Качество поставляемого сырья важно и для производства различных сортов сыра и масла. <...> При производстве сыров особое значение имеет содержание белка в молоке, что определяет выход продукции и экономическую эффективность производства. <...> В течение последнего времени возросло производство цельномолочной продукции, практически восстановлен выпуск сыродельной продукции, однако темпы производства сливочного масла крайне низки для обеспечения потребности населения в этом продукте питания. <...> Наиболее высокий уровень производства сливочного масла и сыра был достигнут к началу 1990-х годов – 833,0 тыс. и 458,0 тыс. т соответственно (табл. <...> При этом за счет собственного производства рекомендуемая норма потребления удовлетворялась по сливочному маслу на 87%, по сыру – на 68%. <...> Недостаточное производство продукции маслосыродельной отрасли обусловливает высокую импортную зависимость российского продовольственного рынка по этой группе продукции. <...> Но даже с учетом импорта физиологическая норма потребления сыра и сырных продуктов для среднего россиянина удовлетворяется на 86,7%, сливочного масла – на 47%. <...> Е.Б. Скрынник в апреле т.г. было дано поручение разработать отраслевую целевую программу «Развитие маслоделия и сыроделия в России на 2011 <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт