ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ КОРМОВЫХ ИСТОЧНИКОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК МОЛОКА

Качество молочной продукции определяется комплексом условий, в том числе технологической пригодностью молока-сырья. Востребованным становится то сырье, которое отвечает требованиям по биологической полноценности и технологической пригодности. Именно последний критерий и становится камнем преткновения между сельскохозяйственными производителями и молокоперерабатывающими предприятиями.

• Суркова Н.Е.
• Вязина Н.В.
• Семенов С.Н.

• Искусство. Декоративно-прикладное искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт

• Естественные науки
• Сельское хозяйство. Лесоводство