Показано, что определение морфологического состава и биохимических показателей крови коров позволяет проследить влияние условий содержания, кормления и эксплуатации на функциональные возможности скота, участвующего в эксперименте. Выявлены различия биохимических показателей крови симментальских коров отечественной и австрийской селекции: преимущество импортного поголовья в этом вопросе способствует более выраженной естественной устойчивости к неблагоприятным факторам.