Уточнено определение экономических отношений, дан анализ ценовых взаимоотношений в свеклосахарном подкомплексе Воронежской области. Предложена формула определения дифференцированного уровня рентабельности по стадиям производства. Дан прогноз развития свеклосахарного подкомплекса АПК Воронежской области до 2020 г. Сделан расчет экономической эффективности внедрения перспективных разработок.