Асимметричная информация на рынке молока: проблема суррогатов и ее последствия

рынок молока суррогаты молока молочная продукция

Стратегия развития животноводства России на период 2013-2020 гг., Пути оптимизации системы "здоровье - питание - ресурсы", ...

УДК 338.439.5 аСиммеТРиЧНаЯ иНФОРмаЦиЯ На РЫНКе мОЛОКа: ПРОБЛема (Северо-Западный НИИ экономики и организации сельского хозяйства) СУРРОГаТОВ и ее ПОСЛеДСТВиЯ <...> ЧаСТиКОВа, аспирант, научный сотрудник крайне затрудняют визуальное и органолептическое определение натуральности, что значительно увеличивает инерционность потребительских предпочтений. <...> Вначале покупатели могли бы поАсимметричная информация о продукции, помимо монопсонического диктата со стороны молокоперерабатывающих предприятий, является важнейшим фактором, разрушающим рынок сырого молока. <...> Асимметричная информация характерна для многих ситуаций в бизнесе, когда одна из сторон обладает большей значимой информацией о товаре, чем другая, что может привести к «провалам» рынка. <...> Так, если продавец продукта знает о его качестве больше, чем покупатель, может сформироваться рынок второсортных товаров, на котором товары низкого качества вытесняют высококачественные, так называемый рынок «лимонов»1 . Технический регламент на молоко декларирует разницу между натуральными молочными и молокосодержащими продуктами. <...> В нормальной ситуации (при симметричной информации), когда и покупатель, и продавец обладают необходимой информацией о продукции, рыночный механизм в результате конкуренции обеспечивает позитивный отбор как по издержкам, так и по каче1Более подробно рынки с ассиметричной информацией, рынки «лимонов» представлены в статье «Провалы рынка молока: причины и последствия» // Совершенные агротехнологии. <...> Рассмотрим эволюцию рынка молока вследствие появления на рынке суррогатов и возникающие последствия для сельхозпроизводителей (табл. <...> За «точку отсчета» примем ситуацию, когда на прилавках магазинов присутствует только настоящее молоко. <...> С начала 90-х гг. на рынке молока появляются суррогаты молока. <...> Потребители не могут отличить их от настоящего молока, а производители суррогатов пользуются таким положением и получают за свою <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт