Формирование и тенденции развития рынка молока и молокопродуктов

молочное скотоводство молоко молочная продукция рынок молока реализация молока

Направления совершенствования региональной аграрной политики: маркетинговый аспект, Методика контроля и анализа дебиторской задолженности в сельскохозяйственных организациях, ...

УДК 338.436.32 ФОРмиРОВаНие и ТеНДеНЦии РаЗВиТиЯ РЫНКа мОЛОКа и мОЛОКОПРОДУКТОВ кратилась доля производственного и возрос удельный вес личного потребления. <...> За рассматриваемый период потери молока и молокопродуктов уменьшились почти в 4 раза. <...> Уровень самообеспечения молои.а. миНаКОВ, доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой экономики (Мичуринский государственный аграрный университет) Достигнутый в стране уровень производства молочной продукции не покрывает потребности в ней. <...> Фактическое потребление молока и молокопродуктов в 2011 г. составило 241 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме питания 320-340 кг. <...> Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла. <...> Хотя с 2000 г. наблюдается тенденция к росту его потребления за счет импорта молочной продукции. <...> На личное потребление расходуется 89,8% молочной продукции, на производственное – 10,1%. <...> В последние годы в структуре потребления молока соПоказатели Использование: Производственное потребление Личное потребление Потери ком в 2011 г. составил 79,8%, или по сравнению с 2000 г. снизился на 8,5 процентных пункта (проц.п.) <...> . Основными каналами реализации молока, произведенного в сельскохозяйственных организациях, являются поставки перерабатывающим предприятиям и оптовая торговля (табл. <...> С каждым годом их удельный вес в объеме продаж молока увеличивался. <...> Доля сбыта молока в общем объеме реализации по последним каналам резко сократилась. <...> Предложение молока в значительной степени зависит от объема его производства. <...> Рост продуктивности коров наблюдается с 2000 г. Резкий спад в развитии скотоводства наблюдается в сельскохозяйственных предприятиях. <...> Однако это не позволило изменить отрицательную тенденцию в развитии молочного скотоводства. <...> В 2011 г. на их долю в валовом производстве молока приходилось 49,7%, удельный вес сельскохозяйственных организаций <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт