БЛОКНОТ ТЕХНОЛОГА

САНКЦИИ все-таки ввели не зря! Благодаря им многие наконец-то решились попробовать сыр с плесенью и впервые услышали о хамоне… Впрочем, большинство непродвинутых граждан нашей страны предпочитают отечественные мясные продукты. Вот только их качество неуклонно ухудшается… Правда, несмотря на снижение объемов импорта мяса, спрос на деликатесную колбасную продукцию увеличивается. На всех колбасы «первой свежести» может и не хватить. Да и сроки производства самой вкусной сырокопченой довольно большие. Как быть?

• Константинова С.

• Технические науки. Промышленность
• Социальные (общественные) науки