Состав и структура розничных цен на мясо и мясные продукты в период с 2003 по 2011 год

мясо мясная продукция структура розничных цен рынок мяса торговля розничные цены отпускные цены прибыль затраты

Размещение и специализация животноводства в России, Методические основы прогнозирования рисков продовольственной обеспеченности региона (на примере Свердловской области), ...

И.П. ВОЛЫНСКАЯ, старший научный сотрудник (ГНУ ВНИИ мясной промышленности имени В.М. Горбатова РАСХН) Время больших перемен в агропромышленном комплексе начинает свой отсчет с 2003-2006 гг. <...> В связи с крупными переменами на рынке мяса в этот период представляется интересным проанализировать структуру розничных цен на мясо и мясные продукты и изучить динамику составляющих элементов розничной цены. <...> Состав розничной цены – это значения элементов цены, выраженные абсолютными показателями (например, показатели затрат и прибыли в рублях на 1 кг), а структура цены отражает удельный вес каждого элемента в общей сумме розничной цены товара (в процентах или в долях единицы). <...> В качестве основных элементов розничной цены, представляющих интерес для анализа, можно выделить следующие: полную себестоимость единицы продукции, фактическую прибыль (убыток) промышленных предприятий, отпускную (оптовую) цену предприятия и оборот сферы обращения (торговли). <...> Полная себестоимость единицы продукции – это средние по мясной отрасли затраты на производство и реализацию определенного вида продукции, выраженные в денежной форме. <...> В составе полной себестоимости обычно рассматривают следующие наиболее важные статьи затрат: сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции; расходы на производство, включая коммерческие расходы. средний показатель эффективности хозяйственной деятельности предприятия мясной отрасли, выраженный в денежной форме. <...> В количественном эквиваленте прибыль – это разница между отпускной ценой предприятия без НДС и полной себестоимостью единицы продукции. <...> Отпускная (оптовая) цена предприятия – цена, по которой промышленное предприятие реализует произведенную про дукцию оптовым или розничным предприятиям торговли. <...> Они включают в состав цены свою надбавку, за счет которой и функционируют. <...> Эта надбавка составляет так называемый оборот сферы обращения <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт