«Салон мороженого» – главное мероприятие отрасли – прошел с 8 по 12 февраля 2016 г. в рамках крупнейшей продовольственной выставки «Продэкспо». Организатор Салона – Союз мороженщиков России и ЦВК «Экспоцентр», генеральный партнер – ТД «Русский Холодъ».