ВОПРОСЫ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ НА РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННОЙ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ

Рынок замороженной плодоовощной продукции достаточно динамично развивался в 2009 – 2013 гг. За этот период его объем, по оценке экспертов компании Business Stat, увеличился на 36% и составил в 2013 г. 315 тыс. т. Наибольшая доля продаж замороженных овощей и фруктов приходится на розничную торговлю (60,3%), примерно четверть объема потребляет сектор HoReCa (25,3%), а остальное ( 14,4%) является сырьем для промышленной переработки. Этот сегмент рынка достаточно сильно зависит от импорта, доля которого занимает более 80%. В связи с введением продовольственного эмбарго под запрет попали замороженные овощи и фрукты из США, стран Евросоюза, Австралии, Канады и Норвегии, что серьезно повлияло на расстановку сил на этом рынке. Вопрос об импортозамещении на этом рынке пока не стоит. Отечественным компаниям остро не хватает собственного сырья. Поэтому на первом этапе импорт из стран Европы будет заменяться импортом из других стран. И только вторым этапом станет импортозамещение путем совершенствования и развития собственного аграрного производства. Российские представители бизнеса – производители и поставщики замороженной плодоовощной продукции – высказывают мнение о современном состоянии рынка.

• Дубровин Р.
• Сорокин А.

• Технические науки. Промышленность
• Сельское хозяйство. Лесоводство