Рассмотрено замораживание водонасыщенных сферических гранул путем обдува их поверхности низкотемпературным воздухом. Получено обобщающее уравнение для расчета толщины промораживаемого слоя сферической водонасыщенной гранулы в зависимости от времени процесса. Приведены описание экспериментального стенда и методика выполнения исследования. Опытные данные сопоставлены с расчетными показателями, полученными на основе обобщающего процесс уравнения. Предложена конструктивная схема холодоаккумуляционной градирни, использующей потенциал отрицательных температур окружающего воздуха с целью аккумуляции водного льда. Результаты исследования могут быть использованы при проектировании холодоаккумуляционных градирен.