РУАЭСТ (RUAEST)
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ ГРЕЧИХИ
Проведены исследования с целью совершенствования процесса послеуборочной обработки гречихи. Зерновой ворох гречихи, очищенный на воздушно-решётной машине, был обработан фотосепаратором. В результате получили 89,53% качественных семян гречихи и 10,47% отходовой фракции, которую использовали для получения крупы. Отходовую фракцию обрушили на крупозаводе. Из обрушенной гречихи были подготовлены три образца различного качества, один из которых не подвергался очистке, а два других были очищены на воздушно-решётной машине при различных режимах работы. После очистки в образцах наблюдалось большое количество необрушенных зёрен гречихи. Их выделение на воздушно-решётной машине нецелесообразно, так как влечёт за собой значительные потери доброкачественной крупы. Образцы обрушенной гречихи были очищены на фотосепараторе. При этом для улучшения качества получаемой крупы проводили повторную обработку очищенной фракции. В результате двух циклов обработки на фотосепараторе одного из очищенных образцов получили 76,53% крупы, отвечающей требованиям к крупе первого сорта. Два цикла сепарирования по цвету другого очищенного образца позволили получить 55,70% крупы, которая отвечает требованиям, предъявляемым к крупе третьего сорта. Обработка неочищенного образца показала, что для получения качественной крупы обрушенную гречиху необходимо готовить к очистке на фотосепараторе. Таким образом, результаты проведённых исследований показывают, что применение фотосепаратора позволяет получить из зернового вороха гречихи качественные семена, а отходовую фракцию можно реализовать для переработки в крупу. При этом целесообразно проводить фракционирование несеменной фракции гречихи перед её обрушиванием. Это позволит существенно повысить качество и увеличить количество получаемой крупы.