ПРАКТИКИ ПИТАНИЯ КАК МАРКЕР И ФАКТОР СОЦИАЛЬНОГО НЕРАВЕНСТВА В РОССИИ: ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОСТЬ

Практики питания всегда социально стратифицированы и отражают сложившиеся в обществе неравенства и социокультурные различия. В статье анализируется влияние экономического неравенства, а также обусловленных им различий в истории формирования социальных групп на присущие им практики питания. В качестве методологической основы исследования используется подход П. Бурдье. Выбор практики питания обусловлен сформированной у группы стратегией адаптации к условиям ее социального бытия и к имеющимся в ее распоряжении экономическим и культурным ресурсам. В поле социальных различий практики питания формируют маркеры статусов и групповых идентичностей, сохраняющих устойчивость на протяжении длительного времени.

• Зарубина Н.Н.

• География. История.
• Социальные (общественные) науки