Приводится описание лабораторной работы физического практикума по волновой оптике для демонстрации явления интерференции электромагнитных волн СВЧ диапазона с поточечным зондированием интерференционного поля. В статье анализируются результаты измерений диэлектрической проницательности на интерферометре Юнга 8-мм диапазона длин волн. Показаны преимущества данной схемы перед интерферометрами 3-см диапазона и волноводными методами измерений.Обсуждаются возможные пути повышения точности измерений.