В работе проведен анализ сложных эфиров карбоновых кислот методом хроматомасс-спектрометрии. Изучены особенности фрагментации трех типов эфиров: сложных эфиров многоатомных спиртов, сложных эфиров предельных жирных кислот и сложных эфиров непредельных жирных кислот (с низкомолекулярными спиртами). Выявлены общие закономерности и различия.