Осуществлено сочетание сухой, с использованием гидроксида калия, высокотемпературной минерализации проб с органической матрицей и последующего определения общего иода в форме иодида по каталитическому ферум(ІІІ)-нитрито-тиоцианатному методу на примере анализа стандартного образца сухого молока и образцов свежего молока.