Некоторые природные и синтетические соединения, блокирующие биосинтез афлатоксина В1 и меланина у Аspergillus flavus

Контаминация сельскохозяйственной продукции микотоксинами различного происхождения — одна из серьезных проблем для мирового производства продуктов питания и кормов. Афлатоксин В1 (АФВ1) обладает гепатотоксичным, карциногенным и тератогенным действием, не разлагается в процессе переработки растительного сырья при приготовлении кормов и пищевых продуктов, поэтому относится к наиболее опасным микотоксинам. В связи с этим поиск веществ, подавляющих его биосинтез и тем самым предотвращающих накопление, остается актуальным.

• Джавахия В.Г.
• Щербакова Л.А.
• Воинова Т.М.
• Микитюк О.Д.
• Назарова Т.А.
• Поплетаева С.Б.
• Стацюк Н.В.

• Искусство. Декоративно-прикладное искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт

• Естественные науки
• Сельское хозяйство. Лесоводство