Статьи автора: Колесникова А.Ф.

Результатов найдено: 2

	ПРИМЕНЕНИЕ ВОДНОГО ЭКСТРАКТА ПЛОДОВ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Колесникова А.Ф.,Бондарев Н.И.,Косолапова О.Ю. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014, 1(24), С. 46-49
	ВЛИЯНИЕ ПОРОШКА ИЗ ШРОТА КРАПИВЫ НА ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ Колесникова А.Ф.,Евдокимова О.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014, 2(25), С. 51-57