Статьи автора: Матвеева Т.В.

Статьи автора: Матвеева Т.В.

Результатов найдено: 8

	МЕТОДИКА И ЭТАПНОСТЬ ИЗУЧЕНИЯ ПОТЕНЦИАЛЬНО ГИДРАТОНОСНЫХ АКВАТОРИЙ И ЗАЛЕЖЕЙ ГАЗОВЫХ ГИДРАТОВ Матвеева Т.В. Недропользование - ХХI век, 2014, 3(47), С. 74-79
	КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ С КАЛЬЦИЙСОДЕРЖАЩЕЙ ДОБАВКОЙ Матвеева Т.В.,Лейба А.А. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2010, 4, С. 41-44
	ПРИМЕНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН BENEOSYNERGY ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БИСКВИТНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ Матвеева Т.В.,Лазарева Т.Н. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2010, 1, С. 56-60
	СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КЕКСА С ПРИМЕНЕНИЕМ ОВСЯНОЙ МУКИ, АПЕЛЬСИНОВОГО ПЮРЕ И ОЛИГОФРУКТОЗЫ Матвеева Т.В.,Корячкина С.Я.,Сапронова Н.П. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2012, 1(12), С. 15-21
	ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИНУЛИНА И ОЛИГОФРУКТОЗЫ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ РЕЦЕПТУРНОГО КОЛИЧЕСТВА САХАРА И МЕЛАНЖА В БИСКВИТНОМ ПОЛУФАБРИКАТЕ Матвеева Т.В.,Лазарева Т.Н. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 2(7), С. 18-22
	КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА С ДОБАВЛЕНИЕМ ИНУЛИНА И ОЛИГОФРУКТОЗЫ Матвеева Т.В.,Корячкина С.Я.,Ахмедова Д.К. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 3(8), С. 40-45
	ПРИМЕНЕНИЕ ФИТОСИРОПА В ТЕХНОЛОГИИ БИСКВИТНОГО ПОЛУФАБРИКАТА Матвеева Т.В.,Корячкина С.Я.,Лазарева Т.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 6(11), С. 39-43
	СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ БИСКВИТНОГО ПОЛУФАБРИКАТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПАСТЫ ТЫКВЫ, САХАРНОЙ СВЕКЛЫ И МОРКОВИ Матвеева Т.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2010, 3, С. 17-19

1