Отечественная туристическая отрасль переживает в настоящее время худший период с начала 2000-х, когда произошло ее становление. На пике развития отрасли в 2012 году число туроператоров достигало 2300, сейчас их менее 700! Туристический рынок просел на последние 2 года на 40%. Россияне все более переориентируются на внутренний туризм, и хотя туристическая инфраструктура в стране далека от совершенства, есть определенные перспективы его развития. А значит, появления в регионах России дополнительного источника доходов. Помимо прочего, региональным властям стоит уделить самое пристальное внимание гастрономическому туризму.